Raymond Oliver tenait au Palais-Royal le Grand Véfour, une des tables les plus anciennes de la capitale, fréquentée avant lui par Bonaparte, Hugo, Colette. Nul n'avait encore cuisiné sous l'œil d'une caméra pour tout un pays. Le genre qu'il a inventé à la télévision ne s'est plus arrêté depuis, et les Français ont pu regarder se faire la cuisine savante, ce qui a changé le rapport qu'ils avaient avec elle.
L'histoire
En 1954, Raymond Oliver fit la cuisine devant une caméra pour un pays entier : « Art et magie de la cuisine », qu'il présentait avec la speakerine Catherine Langeais, fut la première émission culinaire de la télévision française. Le genre ne s'est plus arrêté depuis.
Né à Langon, en Gironde, le 27 mars 1909, Raymond Oliver était propriétaire du Grand Véfour, au Palais-Royal : l'une des plus anciennes tables de Paris, où avaient mangé Bonaparte, Hugo et Colette.
Son fils Michel Oliver poursuivra dans la même voie, entre cuisine et télévision. Raymond Oliver meurt en 1990, à quatre-vingt-un ans. Sa pierre de la division 59 porte deux noms et pas un mot de métier : le sien, et celui de son épouse Mari, née Tsunoda.
Sur place, ne manquez pas
La division 59 vaut la visite pour la tombe des Brasseur, père et fils, et pour celle de Victor Lenoir, l'architecte de la gare Montparnasse.
Les questions des visiteurs
Où se trouve la tombe de Raymond Oliver ?
En division 59 du Père-Lachaise, celle de Pierre et Claude Brasseur et de l'architecte Victor Lenoir. Il est mort en 1990, à quatre-vingt-un ans.
Victor LenoirA-t-il inventé les émissions de cuisine ?
Il en fut l'initiateur en France : avant lui, personne n'avait fait la cuisine devant une caméra pour le pays entier. Le genre télévisuel qu'il a fondé n'a jamais cessé depuis.
Gilles MargaritisQuel restaurant tenait-il ?
Le Grand Véfour, au Palais-Royal — l'une des plus anciennes tables de Paris, où avaient mangé Bonaparte, Hugo et Colette. Il en était propriétaire.
Brillat-SavarinMichel Oliver était-il son fils ?
Oui : Michel Oliver a poursuivi dans la même voie, entre cuisine et télévision. Raymond était né à Langon, en Gironde, en 1909.
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